为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，强力推进省级卫生城市创建工作，有效落实企业食品安全责任。6月16日上午，名山区食品药品监督管理局在实验小学组织召开了食品安全知识培训会，全区200余家餐饮服务单位负责人参加了培训会。
培训会上，结合“两城”创建工作，首先对《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法律法规进行详细。其次从许可管理、审查规范（建设标准）、操作规范和管理规范、“明厨亮灶”、卫生城市创建等方面进行了培训，重点强调了各餐饮服务单位要做到：一是证照齐全，亮证经营。要将《营业执照》、《食品经营许可证》和从业人员健康证悬挂在店堂醒目。二是保持经营场所内外干净；三是防蝇防尘防鼠“三防”设施齐全；四是力争消除“骑门灶”，做到前店后灶。
培训会上号召全区餐饮服务单位立即行动起来，在最短的时间内，对照问题进行整改，全力以赴投入到全区创卫工作中，为顺利通过创卫做好各自的工作，尽到应尽的义务。会后，通过现场提问考核的方式，为此次培训人员发放培训合格证220余张。通过此次培训，进一步强化了餐饮服务单位负责人的食品安全法律意识、责任意识和风险意识，提高了食品安全管理能力和水平，为推进创建卫生城市奠定了的基础。
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